A l’écart des circuits fréquentés des galeries d’art, existe un espace qui propose et associe ses plats traditionnels aux expositions de peintres émergents et confirmés, parvenant à être un espace culturel reconnu dans cette zone.

Hipólito Restó & Arte vit le jour en tant que petit Restó / Café. Son nom rend un humble hommage à Don Hipólito Yrigoyen qui fut l’un des Présidents les plus respectés de la République Argentine, lequel vécut les derniers jours de sa vie comme locataire en ce lieu devenu aujourd’hui le nôtre.

Tout a commencé par la simple invitation de quelques peintres à exposer au mois de septembre 2005, pour en arriver à la diffusion et l’insertion de ces œuvres dans le marché national et international. Aujourd’hui en sa vingt huitième exposition, ce sont les artistes qui les contactent pour prendre part à de futurs événements. Hipólito Restó & Art ne prétend pas être une galerie mais un espace alternatif de diffusion et d’exposition où le public ne se sent pas obligé d’observer. L’art est là, faisant partie intégrante de son quotidien.

Au cours de sa dernière exposition de l’année 2007, on peut relever la présence de Stella Sidi, citoyenne argentine née en Bulgarie, professeur à l’Ecole des Beaux Arts, Anneau de l’Art en tant que communicatrice culturelle. Prix de la Galerie Expression 2006 pour sa trajectoire artistique, chroniqueuse en arts plastiques de puis 1995, elle dirige et produit depuis 1999, à la Radio Culture FM 97.9, son propre programme dédié aux arts visuels.